Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Étteremfelügyelő
Leírás
Text copied to clipboard!
Étteremfelügyelőt keresünk, aki felelős lesz az étterem mindennapi működésének zökkenőmentes lebonyolításáért, a személyzet irányításáért, valamint a vendégek elégedettségének biztosításáért. Az ideális jelölt kiváló vezetői képességekkel, vendéglátóipari tapasztalattal és problémamegoldó készséggel rendelkezik. Feladatai közé tartozik a személyzet beosztásának elkészítése, a higiéniai és biztonsági előírások betartatása, valamint a vendégek panaszainak kezelése.
Az étteremfelügyelő kulcsszerepet játszik a vendéglátóegység sikerében, mivel ő biztosítja, hogy a szolgáltatás színvonala megfeleljen a vállalati elvárásoknak. Emellett együttműködik a konyhai és felszolgáló személyzettel, hogy gördülékeny legyen a munkafolyamat. A pozíció betöltője felelős a készletgazdálkodásért, a rendelések nyomon követéséért, valamint a költségek optimalizálásáért is.
A munkakör betöltéséhez elengedhetetlen a kiváló kommunikációs készség, a stressztűrő képesség, valamint a vendégközpontú szemlélet. Az étteremfelügyelőnek képesnek kell lennie gyors döntéseket hozni, motiválni a csapatot, és biztosítani a magas színvonalú kiszolgálást. A pozíció ideális olyan szakemberek számára, akik szenvedéllyel viseltetnek a vendéglátás iránt, és szeretnének vezető szerepet betölteni egy dinamikus környezetben.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Az étterem napi működésének felügyelete
- A személyzet beosztásának elkészítése és irányítása
- Vendégpanaszok kezelése és megoldása
- Higiéniai és biztonsági előírások betartatása
- Készletgazdálkodás és rendelések kezelése
- Költségek optimalizálása és költségvetés betartása
- Kapcsolattartás a beszállítókkal
- Minőségellenőrzés a kiszolgálás és ételek terén
- Új dolgozók betanítása és mentorálása
- Motiváló munkakörnyezet kialakítása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Legalább középfokú végzettség, vendéglátóipari szakképzettség előny
- Minimum 2 év tapasztalat hasonló pozícióban
- Kiváló kommunikációs és vezetői készségek
- Vendégközpontú szemlélet
- Stressztűrő képesség és problémamegoldó készség
- Rugalmasság a munkaidő beosztásában
- Alapvető számítógépes ismeretek
- Higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok ismerete
- Csapatmunkára való hajlandóság
- Magas szintű szervezőkészség
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak étteremvezetés terén?
- Hogyan kezeli a vendégpanaszokat?
- Milyen módszerekkel motiválja a csapatát?
- Hogyan biztosítja a higiéniai előírások betartását?
- Volt már példa költségcsökkentésre az Ön irányítása alatt?
- Milyen szoftvereket használt eddig a munkája során?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket?
- Milyen típusú éttermekben dolgozott korábban?
- Hogyan szervezi meg a személyzet beosztását?
- Miért szeretne nálunk dolgozni?
